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疫情下活禽禁售再升級?26省市推動家禽集中屠宰、冰鮮上市!

2020-5-28   閱讀數:61   來源:家禽用品招商   編輯:淼淼

  從禽流感到新冠,一直以來,“活禽禁售”都困擾著以活禽銷售為主的家禽產業,尤其是兩廣、福建等南方地區。而如今隨著新冠疫情的爆發,多地政府紛紛關閉活禽經營市場,大大加快了全國各地“集中屠宰、冰鮮上市”的步伐。

  截止5月18日,全國有26個省已開始在部分地區推廣冰鮮上市,共有66個城市已(擬)實施在中心城區白條上市、宰銷分離。

  疫情一來就禁活禽?冰鮮上市“三級跳”

  由于區域特色、風俗習慣及歷史等方面的因素,在我國粵桂兩廣、福建、海南等廣大南方市場仍以活禽消費為主,無論是麻雞三黃雞還是白鴨泥鴨、番鴨、麻鴨,主要的銷售模式依舊是活禽。

  傳統的活禽銷售既造就了長期以來地方品種的優勢,但在疫情下則成為了行業發展的重要限制。

  盡管大家已知道出現人感染禽流感主要是由于接觸了病死的家禽(及羽毛、糞便、未煮熟的肉類等),但出于禽流感疫情防控的需要,一旦疫情出現,最容易受到影響而關閉的總是活禽市場。

  而為了消化活禽產量以及滿足禽肉市場的消費,活禽只能通過“集中屠宰、冰鮮上市”才能出現在市場上。因此每次疫情的出現,活禽市場關閉,都會推動活禽冰鮮上市在全國范圍內的進程。

  時至今日,我國提出冰鮮上市這個話題已經有18個年頭了,總的來說冰鮮上市在國內的推廣進程可以分為三個階段。

  一。2002年,香港多次受禽流感侵襲,其針對活禽飼養零售入口的管控逐步升級,開始推行冰鮮上市政策,成為我國最早實行冰鮮上市的地區。之后陸續有城市效仿,實施活禽禁售,但增長速度較為緩慢。

  二。2013年3月底,全球首次發現的新亞型流感病毒H7N9禽流感于上海、安徽爆發,隨后引起了政府及社會各界的重視。這讓活禽禁售站到了風口浪尖之上,促使著國內冰鮮上市在未來幾年的步伐越來越快。其中,廣東省宣布在2015年1月15日起,21個地級以上城市中心城區全面實行“生鮮上市”。

  三。在今年年初,受到新冠疫情的影響,在全國各地關閉野生動物以及活禽市場的浪潮下,多地政府也將“集中屠宰、冰鮮上市”的政策提上了日程。截止2020年5月,全國已有26個省級行政區推行冰鮮上市。

  疫情之下,多地大力推進冰鮮上市

  自今年1月底新冠肺炎防控加強以來,各地嚴禁野生動物交易的同時,也關閉了活禽市場。盡管農業農村部于3月7日在南方9省區畜禽生產視頻調度會議上要求有序開放活禽市場,但部分地區也趁此時機,加大了冰鮮上市的推進力度,甚至提出“關閉活禽市場”:

  安徽:2020年3月12日,馬鞍山市發布《禽肉產品冰鮮上市實施辦法》。即日起,市區和縣城全面關閉各類活禽交易市場,禽肉產品全面實現冰鮮上市,鼓勵有條件的鄉鎮同步實施。自2021年2月12日始,全市域范圍內全面關閉各類活禽交易市場,禽肉產品全面實現冰鮮上市。

  福建:自2020年3月15日開始,福建漳州市中心城區市場、攤位、商鋪家禽(雞、鴨、鵝、鴿子等家禽)交易將實施集中屠宰、集中檢疫檢驗、白條配送上市的管理辦法。2020年4月1日,福建省發改委、農業農村廳、財政廳等九部門聯合出臺《關于促進家禽業高質量發展的實施方案》,提出廈門、福州要全面推行禽產品冰鮮上市,逐步取消活禽交易,力爭到2025年,該省城區以上市場冷鮮、冷凍禽產品供應占比達到30%以上。

  貴州:2020 年 2 月 1 日零點開始。興義市城區十個街道辦事處轄區禁止活禽交易和活禽宰殺行為,鄉鎮休市結束時間根據疫情監 測情況另行通知。

  重慶:2020年2月29日,重慶渝中區新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部發布了《關于在渝中區范圍內禁止活禽活兔交易和宰殺的通告》,即日起,在渝中區范圍內全面禁止活禽活兔的交易和宰殺,實行“冷鏈配送、冰鮮上市”的經營模式。

  5月8日起黔江區活禽實行“集中屠宰、統一檢疫”,禽肉實行“冷鏈配送、冷鮮上市”。

  凡是進入市場的“白條禽”必須具備“兩證一標”(品質檢驗合格證、動物檢疫合格證明、二維碼腳環標識)。

  四川:眉山市彭山區從2020年2月10日起,全面禁止中心城區農貿市場內及市場外活禽(指雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉等)宰殺,全部轉型為白條禽或禽產品銷售。

  河南:2020年3月5日起,信陽市中心城區全面禁止活禽活畜交易及宰殺,將采用堵疏結合的方式,安排從業人員轉崗就業。

  湖南:郴州市近日發布通告,從2020年3月20日起,在郴州市中心城區實行家禽集中屠宰、宰銷分離。禁止在農貿市場、超市等公共場所進行非法活禽交易和宰殺活禽。

  從2020年5月11日起,永州市開展聯合執法,依法集中整治中心城區活禽交易及屠宰經營行為,實行活禽“規范交易、定點屠宰、集中檢疫、冷鮮配送、白條上市、宰銷分離”。

  擬實行“冰鮮上市”地區

  云南昆明:3月6日,昆明市農業農村局代政府起草了《昆明市人民政府關于在主城區禁止活禽交易、宰殺及規范禽產品經營的通告(征求意見稿)》。自2020年4月1日00:00時起,我市主城五區滇池流域范圍內的行政轄區內,一律禁止各類活禽的交易、宰殺行為(家庭自宰自食的除外)。

  山東青島、濟南:2020年3月12日,青島市市場監管局起草了《青島市限制活禽交易管理辦法》(征求意見稿),草案中規定,市南、市北、李滄三區與嶗山、黃島、城陽區的城市建成區,禁止從事活禽交易。3月26日,濟南市市場監管局發布《濟南市活禽交易管理辦法》(征求意見稿),向社會公開征求意見建議。辦法規定,濟南市繞城高速公路環線以內禁止設立活禽交易場所。

  安徽合肥:2020年4月16日,《合肥市禽產品交易管理 辦法(修訂草案)》正式對外公開征求意見。相比之前的《合肥市活禽交易管理辦法》,變化是,“本市城區范圍內全面禁止活禽交易”。該意見稿提出, 瑤海區、廬陽區、包河區、蜀山區、經開區、高新區、新站高新區轄區內不得設立活禽交易市場。

  冰鮮上市愈演愈烈,養殖企業紛紛布局冰鮮市場

  早在2014年,由于禽流感疫情的爆發,浙江、湖南、廣東等地也開始了冰鮮上市的嘗試。在這個階段,各地活禽禁售的力度就不斷加大,同時也加快了冰鮮上市的進程。而新冠疫情更像是一把油,讓冰鮮上市的熱潮愈演愈烈。但實際上,即便不是疫情,活禽市場的衛生狀況依舊會成為市民 投訴和衛生整改的目標。

  在這種情況下,我們又該如何解決活禽依賴問題?

  廣西富鳳農牧集團有限公司董事長李非曾表示,如今家禽產業供過于求已成定局,但由于活禽的禁售,需要大家向著生鮮屠宰的方向摸索,生鮮屠宰是未來的必然趨勢。

  四川德康農牧食品集團股份有限公司家禽版塊總經理劉鴻則認為,從活禽到冰鮮上市的過程中,還是有非常多的機會,例如從種苗等方面進行優化,契合消費者對生鮮雞外觀、觸感等方面的要求和喜愛等,因此企業更要打造差異化和核心競爭力。

  實際上不管是富鳳、德康,還是溫氏、天農、墟崗黃等國雞養殖企業,都已經在往冰鮮方向發展。其或是布局屠宰場、優化產業布局,或是改良培育國雞品種,改善冰鮮雞口感。

  不管大家對活禽禁售怎么看,如今“集中屠宰、冰鮮上市”引起政府及社會的重視已成為事實。或許你也會發現,在“禁售活禽”推行多年后,抵制活禽禁售的呼聲也越來越小。不得不說,“集中屠宰、冰鮮上市”,已成為行業發展的趨勢所在。(來源:綜合國際畜牧網)

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關鍵字:活禽禁售
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